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倡導節儉反對浪費 市民踐行“光盤行動”蔚然成風
[發布時間:2019-06-10 08:09來源:昆明信息港]

每逢假期、過節,免不了的一個主題就是聚餐,尤其今年的端午節碰上高考,有考生的家庭免不了要在考試結束后好好點上一桌菜慶祝一番。端午假期期間,記者走訪了市內部分餐館,發現不管是餐館經營者還是消費者,都已經形成了良好的“光盤”習慣。

“光盤”觀念已深入人心

“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”隨著 “光盤 ”觀念的逐漸深入,市民用餐的節儉理念已逐漸養成,絕大部分昆明市民在外點餐時均能量力而行,有剩余菜品時都會選擇打包。而最容易產生浪費的自助餐廳里,“光盤”觀念的影響也逐漸凸顯,大部分人在就餐時都能自覺按需拿取,杜絕浪費。

記者在昆明走廊多家自助餐廳走訪發現,為了避免用餐者浪費菜品,有些餐廳會在就餐開始前提前按人數收取一定的押金。一家重慶自助火鍋餐廳工作人員說,為了避免客人浪費,他們會事先收取部分押金,當用餐者剩下的飯菜超過一定的重量時會扣除押金。“我們收取押金是為了督促消費者厲行節約,實行以來就餐者出現浪費的情況很少發生,大家都很注意按需取食。”

“點餐時如果量大吃不完,顧客可以根據需要拼餐,同時提倡顧客把吃不完的飯菜打包回家,既衛生也不丟面子。”西山萬達廣場一家餐飲店負責人說。

希望有更實際做法支持“光盤行動”

記者走訪了市內部分餐廳發現,不少餐廳內設有明顯“光盤”“請勿浪費菜品”等提示,一些餐廳在顧客點菜時還會根據就餐人數建議點菜數量。金鉆中心一家泰式火鍋店負責人郭先生告訴記者,客人如果對菜品分量不熟悉,點得多的話都會提醒。“我們根據人數配了套餐,一般都夠吃,也不會浪費。”郭先生原來是一名公關行業從業者,他說,原來在公務宴請上很少會打包菜品,但現在大家的理念都改變了,浪費菜品的情況已經大有改觀。

朱女士是一名“光盤”踐行者,但是她覺得市內餐飲的“光盤”氛圍還不夠,“有時候兩三個人出去吃飯,又想菜品豐富一點,但是有半份菜的店比較少。”朱女士表示,自己去過很多餐廳,但目前只有少數店內提供半份菜品,希望能多一些店在菜品分量上提供多些選擇。

記者隨機采訪了多名市民,大家均表示支持“光盤”,會量力而行,杜絕食物浪費。有多名市民表示,希望多一些飯店在菜品分量上和打包服務上加以改進,將“光盤行動”做得更好。(昆明日報 記者李杭蓉 實習記者辛亞潔

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